小老头名为安德森, 是《环球美食》主编, 也是《米其林美食》的资深监察员。安德森是个老饕客, 此次会在华夏逗留一周左右, 除了工作上的事情外, 他也想感受一下华夏的美食。
“走吧。”在傅然说完后，安德森只是点点头，随后向机场外走去。他身后跟着两个老美助理，助理手里推着大包小包的行李。
傅然动了动手腕上的纽扣, 接着跟在后面。
傅家酒楼是费了好大力气才搭上安德森这条线的，传闻安德森为人固执冷淡, 做事雷厉风行，是个不好相处的主。
现在刚刚见面，傅然就感受到了安德森的强势。
傅然将行李放到后座上, 开车向外环走去。傅然订的是一个名叫希尔来的国际五星酒店, 傅家酒楼就在希尔来旁边, 占地约三千名米，是傅家酒楼最大的店面。
“安德森先生，我们傅家酒楼的拿手菜有剁椒鱼头，炒珍珠鸡，金丝酥雀……”一行人在酒店安顿好后，接着下车，朝傅家酒楼走去。
傅然一边带路, 一边热情的介绍道, 安德森依旧是一副淡淡的表情。
傅家酒楼走的是古典的装修风格, 仿亭台楼阁，每一个餐桌都用珠帘隔开，若隐若现，充满了中式格调。
“安德森先生，我们的果蔬禽类都是新鲜采摘，现杀现做的。傅家酒楼的特点就是鲜。”傅然找了个特等包房，然后带着安德森等人朝后厨走去。
安德森对后厨卫生这块十分在意，这段时间，傅家酒楼特地上上下下打扫了一遍。
“嗯。”安德森一边打量着，一边微微点头道。傅家酒楼的后厨光彩可鉴，确实干净。
“这是什么？”安德森正准备回包房，突然指着大厅一处，十分好奇道。他是个华夏通，中文虽然说的有些拗口，但还算清晰。入乡随俗，安德森也乐意用中文交流。
“那是我们酒楼的鱼池，顾客要是有相中的鱼话，可以现捞现宰。”傅然顺着安德森的目光看去，那是一个五米见方的小型鱼池，鱼池边布满了鹅卵石，看着十分清新有禅意。
这些鱼都是一些优质鱼，价格自然也不菲。
安德森走了过去，整个鱼池里约有二十条鱼，品种有鲫鱼，鲢鱼，青鱼，黑鱼……
“这是什么品种？”安德森环顾一周，指向鱼池一角道。
那里有一条三十公分左右，模样肥美的红鱼。整条鱼周体通红，不见一丝杂色，它独占一角，其它鱼离它有一米远。这红鱼仿佛鱼池中的王者一般。
“这应该是条鲤鱼。”傅然看了看，恍然说道。
这鱼正是苏毅带给宋婓的那条，现在宋婓和新娘还在全国各地旅游，这条鱼先寄放在酒楼这里了。
苏毅带的鲤鱼极其有活力，经常被客人们选中，不过这是非卖品，酒楼一般都会婉拒。
“你们酒楼的拿手菜不是剁椒鱼头吗？就它了。”安德森并不知知道里面的弯弯绕绕，他将红鱼打量后，点头开口道。
他一眼就相中了这条鱼。
傅然一愣，这鱼是苏毅带给宋婓的，他要怎么解释？
“怎么了？”安德森见傅然面露古怪，出声询问道。
“没事，可以做。酒楼里还有其他菜品，要不要都来一份……”傅然连忙摇头，他可不能因为一条鱼得罪了安德森。
傅然朝旁边吩咐了下，两个服务员上前，把红鱼捞起后，朝后台走去。
安德森在酒楼里转了一圈，接着回往包房。
…………
傅家酒楼的大厨都是颇有名气的，安德森又是重要客户。不出半个小时，安德森点的菜品悉数上桌。这前前后后共有八道菜，都是傅家酒楼的招牌。
安德森举筷，按照顺序夹了几道，这其中有让他满意，也有皱眉的。安德森尝遍全球美食，傅家酒楼的菜品只能算一般。远不够《米其林美食》的标准。
傅然看着安德烈的表情，内里也渐渐沉了下来。傅家酒楼怕是没戏了……
“剁椒鱼头。”就在傅然思索对策之际，包房的房门打开，穿仿古装的服务员上菜道。
此时他手中举着一个大托盘，托盘上除了剁椒鱼头外，还有一小盘鲜鱼汤。这汤汁是用红鱼骨头熬制出来的。
菜上齐后，身边的助理拿勺给安德烈盛了一碗。
安德森皱眉，他刚才吃了不少，现在已经有八分饱了。安德森不想再喝，只是鱼汤的味道浓郁鲜香，安德森纠结片刻后，端起小碗，轻尝了一口。
质嫩软糯，口齿留香。安德森喝了一口后，就有些停不下来了，他吃遍全球，可从未喝过这么好喝的鱼汤。
“这也是你们酒楼的招牌？”安德森一口气喝完。转向傅然，面露惊喜道。
“是的。”傅然狐疑的点了点头，这鱼汤不是招牌菜，只是普通的鲜汤而已，没想到竟合了安德森胃口。
看来国外的味蕾和华夏本土的不一样了。
“好吃。”喝完鱼汤后，安德森再盛了一碗，接着拿起筷子，夹了一块剁椒鱼头。鱼头麻辣鲜香，肉质极嫩，这是跟鱼汤截然不同的味道。
“明天还上这道菜。”吃完后，安德森摸着圆鼓鼓的肚皮道。此时安德森一脸满足，表情十分惬意。
要不是这道剁椒鱼头，安德森都不知自己的食量会这么大。
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